中伊豆の本格派コーヒー店、3B Coffee（スリービーンズコーヒー）にて

3種類の厳選されたコーヒーを淹れてくれるというこだわりの店だ。
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3種類というのは、①ブラジル、②エチオピア・イルガチェフェ、③今週のおすすめ、の3種類。
そのうち②エチオピア・イルガチェフェを選んだ。

エチオピアはコーヒー発祥の地らしい。

モカ種のようだから、酸味が強いのは予想できたが、酸味だけが際立つのではなく、深みのある苦味も感じられ、後味が強く残った。

同じイルガチェフェでもG3とあるのは、どういう意味だろう？

調べてみると、生豆の精製法はウォッシュト（水洗式）とナチュラル（非水洗式）に大別され、Ｇ１とＧ２がウォッシュト、Ｇ３とＧ４がナチュラルという。そして、Ｇ３は、ナチュラルでグレードの高い方、ということになるようだ。

こちらが、今回頂いたコーヒーの情報。

ちなみに、世界一高価なコーヒーとして有名なインドネシア・コピルアックもあるという。

NAVERまとめ：世界一高価なコーヒーで有名なコピルアックって美味しいの！？

こんな身近に飲めるところがあるとは！ちょっと心理的な抵抗があるけど、いずれは飲んでみたい。